What is spirulina?

It’s a small sea plant with a cyanic green colour.
Due to its essential nutrients it is widely known as the “astronauts’ food”

 

Imagine a natural Greek product with:

 more protein than beef

 more iron than spinach

 more carotene than carrots

 

Spirulina has a high nutritional value

It contains a variety of bioactive nutrients, such as high-quality protein, iron, β-carotene (Provitamin A), vitamin B complex, vitamin E and other essential nutrients. Spirulina’s effectivity is based on its nutrients independent action as in its harmonious synergy.

It is 100% natural product, , not genetically modified, without any conservatives and artificial ingredients.
It is extremely digestible and suitable for all ages.

According to the World Health Organisation, spirulina is considered a future superfood.

It is being consumed for a very long time.

Firstly, Aztecs and Mayas discovered spirulina’s unique properties and had adjusted it in their dietary. Nowadays, millions of people around the world have integrated spirulina in their diet.

 

Τι είναι…

Η σπιρουλίνα είναι ένα απλό μονοκύτταρο, μικροσκοπικό φύκος (πρωκαρυωτικός οργανισμός) που έχει τη δυνατότητα να φωτοσυνθέτει. Ανήκει στη κατηγορία των κυανοβακτηρίων, τα οποία αποτελούν την πρώτη ομάδα κατά την εξέλιξη των βακτηρίων που μετέτρεψαν το ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα σε οργανικές ενώσεις του άνθρακα, απελευθερώνοντας οξυγόνο.

Το όνομα…

Σπιρουλίνα σημαίνει μικρή έλικα. Πήρε το όνομά της από τον ελικοειδή – σπειροειδή τρόπο που είναι ενωμένα τα κύτταρα αυτού του προκαρυωτικού οργανισμού. Στο περιεχόμενο του συγκεκριμένου ιστότοπου, όπου χρησιμοποιείται ο όρος σπιρουλίνα θα εννοείται το είδος Arthrospira platensis.

Το χρώμα…

Το κυανοπράσινο χρώμα της σπιρουλίνας οφείλεται στις φυσικές χρωστικές :

  • φυκοκυανίνη (υπεύθυνη για το μπλε χρώμα) &
  • χλωροφύλλη (υπεύθυνη για το πράσινο χρώμα)

Η διαφορά με τα φυτικά κύτταρα…

Η σπιρουλίνα, δε διαθέτει σκληρό κυτταρινικό τοίχωμα όπως τα φυτικά κύτταρα. Το κυτταρικό τοίχωμα της σπιρουλίνας αποτελείται από πεπτιδογλυκάνη, γεγονός που προσδίδει στη σπιρουλίνα μεγαλύτερη πεπτικότητα (95%) σε σύγκριση με αυτή των περισσοτέρων τροφίμων.

Subscribe to our newsletter!

I agree to Terms of Use

X