Ήξερες ότι η σπιρουλίνα…
αποτελεί κατάλληλο προϊόν για διατροφή χωρίς γλουτένη;
Τα προϊόντα μας Spiroulina PLATENSIS είναι 100% εγγυημένα χωρίς γλουτένη, καθώς η σπιρουλίνα αποτελεί ένα εκ φύσεως προϊόν χωρίς γλουτένη.
Τι είναι η γλουτένη;
Η γλουτένη είναι συνδυασμός δύο πρωτεϊνών που βρίσκονται κυρίως σε σπόρους όπως το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη.
Ο συνδυασμός δύο πρωτεϊνών, της γλοιαδίνης και τη γλουτενίνης, όταν συνδυάζονται παράγουν τη γλουτένη. Η γλουτένη προσδίδει στις τροφές ελαστικότητα και σκληρότητα.
Τι είναι η κοιλιοκάκη;
Η κοιλιοκάκη, είναι μια χρόνια πάθηση του γαστρεντερικού συστήματος. Όσοι διαγιγνώσκονται με κοιλιοκάκη δεν μπορούν να μεταβολίσουν τη γλουτένη.
Μπορεί, όμως, κάποιος να μην έχει κοιλιοκάκη αλλά να παρουσιάζει ευαισθησία στη γλουτένη. Αυτή εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως ήπιο φούσκωμα, στομαχικές κράμπες ή διάρροια μετά από την κατανάλωση γλουτένης.
Η κοιλιοκάκη και η ευαισθησία στη γλουτένη είναι αυτοάνοσα νοσήματα.
Αντιμετωπίζονται υιοθετώντας ένα διατροφικό μοντέλο απαλλαγμένο από τρόφιμα με γλουτένη.
Η γλουτένη εντοπίζεται κυρίως στα σιτηρά και διάφορα παράγωγα αυτών ή άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Υπάρχουν, όμως, κάποια σιτηρά τα οποία δεν περιέχουν γλουτένη από την φύση τους όπως η βρώμη, το κεχρί, το φαγόπυρο, η κινόα, η σόγια, το ρύζι κ.α
Ανακαλύψτε συνταγές με Spiroulina PLATENSIS Χωρίς Γλουτένη!
