Τι είναι η σπιρουλίνα

Είναι ένα μικροσκοπικό φύκι με κυανοπράσινο χρώμα.

Τι είναι…

Η σπιρουλίνα είναι ένα απλό μονοκύτταρο, μικροσκοπικό φύκος (πρωκαρυωτικός οργανισμός) που έχει τη δυνατότητα να φωτοσυνθέτει. Ανήκει στη κατηγορία των κυανοβακτηρίων, τα οποία αποτελούν την πρώτη ομάδα κατά την εξέλιξη των βακτηρίων που μετέτρεψαν το ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα σε οργανικές ενώσεις του άνθρακα, απελευθερώνοντας οξυγόνο.

Το όνομα…

Σπιρουλίνα σημαίνει μικρή έλικα. Πήρε το όνομά της από τον ελικοειδή – σπειροειδή τρόπο που είναι ενωμένα τα κύτταρα αυτού του προκαρυωτικού οργανισμού. Στο περιεχόμενο του συγκεκριμένου ιστότοπου, όπου χρησιμοποιείται ο όρος σπιρουλίνα θα εννοείται το είδος Arthrospira platensis.

Το χρώμα…

Το κυανοπράσινο χρώμα της σπιρουλίνας οφείλεται στις φυσικές χρωστικές :

  • φυκοκυανίνη (υπεύθυνη για το μπλε χρώμα) &
  • χλωροφύλλη (υπεύθυνη για το πράσινο χρώμα)

Η διαφορά με τα φυτικά κύτταρα…

Η σπιρουλίνα, δε διαθέτει σκληρό κυτταρινικό τοίχωμα όπως τα φυτικά κύτταρα. Το κυτταρικό τοίχωμα της σπιρουλίνας αποτελείται από πεπτιδογλυκάνη, γεγονός που προσδίδει στη σπιρουλίνα μεγαλύτερη πεπτικότητα (95%) σε σύγκριση με αυτή των περισσοτέρων τροφίμων.

Subscribe to our newsletter
& get a 10% discount on your next order

I agree to Terms of Use

X